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Volumen 3, Núm. 1Revista de Investigación Universitaria

Publicado julio 13, 2015

Artículos

  1. Modelo de estrategias metacognitivas

    Los enfoques cognitivos actuales destacan la importancia de la metacognición. Se trata de “aprender a aprender” facilitando la toma de conciencia de cuáles son los propios procesos de aprendizaje, de cómo funcionan y cómo optimizar su funcionamiento y control. La adquisición de estas habilidades es una de las nuevas exigencias formativas para los alumnos, según se recoge en muchas de las reformas educativas de Europa, Norteamérica y Latinoamérica. Estas habilidades descansan en tres procesos metacognitivos (planificar, supervisar y evaluar) combinados con tres variables metacognitivas (persona, tarea y estrategias).

     

  2. Modelos de sistema de gestión ambiental aplicables a organizaciones educativas

    En la actualidad, es evidente la importancia que la sociedad brinda a la protección del ambiente; las organiza- ciones educativas, como agentes investigadores y formadores de profesionales no son ajenas a esta protección y son en estas organizaciones donde se debe priorizar la concepción de amigabilidad con el medio ambiente, al realizar actividades que minimicen los impactos ambientales generados en las actividades cotidianas. En este sentido, el presente trabajo tiene el propósito de revisar los principales modelos de gestión ambiental aplicables, a organizaciones educativas, que se ajusten a las características y requerimientos propios de las organizaciones. De todas las herramientas de gestión ambiental, que permiten una mejor protección del ambiente, tienen mayo- res posibilidades de aplicación en las organizaciones educativas, como las universidades, para la obtención de resultados óptimos es el sistema de gestión ambiental. Es por ello, que se presentan varios modelos de gestión ambiental y, además, se desarrollan las metodologías del sistema de gestión ambiental, por ser esta la que más se ajusta a las características de las organizaciones educativas.

  3. Licuefacción enzimática y caracterización de las propiedades reológicas de pulpa de maracuyá amarillo (Passiflora edulis var. flavicarpa)

    El objetivo de esta investigación fue realizar el proceso de licuefacción enzimática y caracterizar las propiedades reológicas en pulpa de maracuyá amarillo. Para ello, se obtuvo el mejor tratamiento enzimático a través de un diseño de superficie  de respuesta, analizando la influencia de concentración de la enzima RAPIDASE® TF, temperatura y tiempo de licuefacción sobre el contenido de sólidos solubles y rendimiento. Se estudió el comportamiento reológico de la pulpa antes y luego de la licuefacción enzimática. Los mejores parámetros obtenidos en el proceso de licuefacción enzimática fueron 1.18 ml de la enzima RAPIDASE® TF /L de pulpa de maracuyá, 40.88 min a 50 °C, lo cual signifi  un aumento de hasta 1 ± 0.2 °Brix en los sólidos solubles y un incremento en el rendimiento hasta 9.55 ± 0.261%. El fluido antes y después de la licuefacción enzimática se ajustó al modelo Ley de la Potencia, con un comportamiento dilatante. Los valores de viscosidad disminuyeron considerablemente con el tratamiento enzimático.

  4. El bullying en los alumnos de quinto año de las escuelas municipales del Reconcavo de Bahia

    Este artículo describe un estudio de 439 alumnos de red, de la escuela municipal de tres ciudades en el Recon- cavo del estado de Bahía. Su principal objetivo fue caracterizar el fenómeno bullying entre alumnos del quinto año e intervenir para la mejora del tema entre los participantes. Los resultados reportan que el 84.2 % de los par- ticipantes estaban involucrados en la práctica de actitudes repetitivas de malos tratos, así que fueron insertados en la práctica del bullying. Estos datos nos deja en estado de alerta para el asunto que merece una intervención inmediata de las familias y la escuela y que, sin duda, no será fácil de cambiar los comportamientos que hace mucho ocurre en estas escuelas. Por supuesto que las peleas, desacuerdos y discusiones son normales hasta cier- to punto, pero deben ser prohibidas las agresiones intencionales y repetidas que conducen al aislamiento social del individuo.

  5. Una prueba de fuego: La experiencia del paciente oncológico que hace el tratamiento fuera de su domicilio

    La ocurrencia de cáncer en Brasil y en el mundo sigue aumentando, trayendo alteraciones en la vida cotidiana que interfieren en la esfera biopsicosocial y espiritual del paciente. Un factor importante para quien tiene la dolencia es la necesidad de realizar el tratamiento en otra ciudad. El objetivo de la investigación fue conocer la experiencia de los pacientes oncológicos que realizaron el tratamiento fuera de su domicilio. El método utilizado fue de carácter descriptivo y exploratorio con abordaje cualitativo. Participaron ocho pacientes con cáncer que estaban realizando el tratamiento fuera de su domicilio, con edad entre 18 y 65 años, hospedados en la Casa de Apoyo de la Red Femenina de Combate al Cáncer. Los datos fueron recolectados a través de entrevistas prees- tructuradas y los datos recolectados fueron sometidos por el método de análisis de contenidos, que reveló 109 unidades de significado que convergieron en cinco subcategorías, catorce categorías y cuatro unidades temáti- cas: impacto inicial de la dolencia; impacto del tratamiento fuera del domicilio; la experiencia del tratamiento fuera del domicilio; convivencia en la casa de apoyo. Los resultados revelaron que el impacto inicial de la dolen- cia deja al individuo muy abatido emocionalmente, seguido de soporte obtenido por medio de confianza en Dios, apoyo del equipo médico, familia, amigos y casa de apoyo, lo que resultó en el enfrentamiento de la dolencia. Lo esperado en esta investigación era encontrar solo sentimientos negativos, dificultades y un obstáculo insupera- ble. No obstante, las ganas de vivir, el apoyo de la familia y de los amigos, el incentivo de los médicos y de los demás miembros del equipo fortalecieron a estos participantes en su lucha por la supervivencia.

  6. Importancia de los abonos orgánicos en la agricultura

    El presente documento tiene como objetivo mostrar la importancia de los abonos orgánicos en la agricultura. El uso de los abonos orgánicos contribuye al mejoramiento de las estructuras y fertilización del suelo a través de la incorporación de nutrimento y microorganismos. Se han desarrollado sistemas de producción alternativos, caracterizados por la ausencia de agroquímicos y la utilización frecuente de fuentes de materia orgánica mante- niendo la fertilidad de la tierra como el humus, compost, abonos verdes, abonos líquidos y biofertilizantes. Con estos abonos se pueden conseguir mejores resultados al no generar contaminación en los suelos, mejorando las propiedades físicas, químicas y biológicas del sustrato, la estabilidad estructural, regula el balance hídrico del suelo reteniendo los nutrientes y nivelando los niveles de pH.