Volume 1, No. 1Revista de Investigación Ciencia, Tecnología y Desarrollo

Ricardo Víctor Felipe Arias Salcedo

Sistema de gestión de recursos naturales y culturales. Santuario Histórico Bosque de Pomac, Región Lambayeque

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Formular, analizar y desarrollar una estructura metodológica que valide un sistema de indicadores que, en clave de ordenamiento territorial, examine el territorio del Santuario Histórico Bosque de Pomac, unidad de protección de alta prioridad.

El objeto de investigación: ordenar territorialmente el Santuario y los aspectos que afectan su territorio, mediante un sistema de indicadores específicos para la ges- tión territorial. Además, generar una propuesta de sistema de gestión y uso de los recursos culturales y naturales e incorporarse como base técnica e instrumental de planificación sostenible.

Una primera parte analiza la temática de indicadores, describe el método y concep- tos con el empleo de los sistemas de información geográfica. En la segunda parte, con dos mapas claves: el de potenciales y el de riesgos y mediante el sistema de indicadores, se valida una aplicación simplificada del Santuario, cuyos resultados y consideraciones son lo suficientemente representativos para concluir positivamen- te la hipótesis de partida.

 

Jackson Pérez Carpio

Índice Calidad de aire y la concentración de material particulado basado en el Decreto Supremo N.° 074-2001 PCM - Distrito de Morales Departamento de San Martín Perú

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El objetivo de la investigación es determinar la concentración del material particu- lado y comparar con el índice de la calidad de aire basado en el Decreto Supremo N.° 074-2001 PCM del Distrito de Morales Departamento de San Martín. El tipo de investigación es experimental descriptivo transectorial, porque determina el grado de relación de las variables de estudio: calidad de aire con la concentración de material particulado basado en el Decreto Supremo N.° 074-2001 PCM. De acuerdo a los resultados obtenidos no han excedido la concentración del contaminante de material particulado de 10 microgramos, tal como indica la normativa de los 150

µg/m3 ya que la concentración oscilan en 51.25 µg/m3, se puede indicar que el índi- ce de calidad de aire es regular y aceptable, pero puede causar efectos en la salud de personas sensibles.

Alexander Mantilla Cortez, Julio César Rucoba Pinedo

Evaluación de la concentración de cloro en agua de consumo humano en Cajamarca-Perú 2014

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Objetivos: Evaluar la concentración de la aplicación del cloro como desinfectante en el tratamiento de agua de consumo humano y su importancia, a través de los resul- tados obtenidos en los monitoreos de calidad de agua en la ciudad de Cajamarca y el sustento experimental de sus antecedentes.

Métodos: Se han analizado los niveles de concentración de cloro en 27 puntos de monitoreo de agua potable en la ciudad de Cajamarca, este parámetro fue evaluado en la salida de las plantas de tratamiento y redes de distribución de la EPS SEDACAJ

S.A. Resultados: Se encontró una concentración superior al límite máximo permisi- ble en 0.57 respecto a la concentración de cloro durante los meses de mayo, junio y julio del presente año.

Conclusiones: Los resultados indican que el agua de consumo humano, en la ciu- dad de Cajamarca, tiene un notable exceso en la concentración de cloro, lo cual puede generar impacto en el ambiente y la salud de los consumidores.

Marilin Yanina Coronado Coronel, Ana Isabel Ruiz Martínez

Producción y crecimiento de cebolla china (Allium Fistulosum) utilizando dos fórmulas de abono orgánico en condiciones ambientales

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El objetivo de este artículo fue evaluar el nivel de producción y crecimiento de una especie de hortaliza (cebolla china) utilizando dos fórmulas de abono orgánico, el primer tipo es casero y el segundo comercial; teniendo en cuenta que este cultivo está expuesto a condiciones ambientales de la región San Martín. Para esta inves- tigación contamos con tres tratamientos, distribuidos en subparcelas, el t0 (testigo o grupo control) no tiene ningún tipo de abono, el t1 está tratado con un abono orgánico casero (gallinaza) y el t2 tiene como fertilizante un abono orgánico co- mercial (ácido húmico). El diseño es experimental. Se realizó el análisis de varianza con la primera y la séptima semana de germinación, además se pesó la producción de cada grupo sembrado al finalizar el proyecto. El resultado obtenido con un ni- vel de significancia de 0.05, indica que el mayor desarrollo fue el t2 (p = 0.000), parcela con abono orgánico comercial (ácido húmico) ya que se pudo apreciar un crecimiento mayor desde la primera semana y, al mismo tiempo, tuvo una mayor productividad en comparación con los otros dos grupos (t0, t1).

Persy Quiroz Menor

Implementación de un sistema de información bajo la metodología ágil Open UP para el control de los procesos compra, venta e inventario de la Botica Medicfarma en Tarapoto, San Martín

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El presente artículo tiene la finalidad de informar sobre el desarrollo de una solución informática para apoyar los procesos de comercialización de la Botica Medicfarma en Tarapoto, San Martín. Se construyó un sistema de información web que captura la información de los procesos de compra, venta, inventario y caja para ayudar a la administración de esta empresa. Se aplicó la metodología ágil de desarrollo Open UP, que consta de las fases de inicio, elaboración, construcción y transición, y sus respectivas disciplinas que son: modelo de negocio, requerimientos, análisis y dise- ño, implementación, pruebas, entrega, configuración y administración del proyecto. La solución fue desarrollada con el lenguaje de programación Java, bajo el patrón de diseño Modelo Vista Controlador (MVC), y la información es almacenada en el motor de base de datos PostgreSQL.

Adesmiro Zelada Escobedo

Dispositivo electrónico para el control remoto de viviendas

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El objetivo de la presente investigación fue desarrollar un sistema domótico que permita controlar los aparatos eléctricos y electrónicos de una vivienda. La me- todología desarrollada fue incorporar un sistema de información accesible desde cualquier parte del mundo, utilizando un dispositivo con internet; esto se concreta gracias a un servidor que brinda las facilidades para controlar dichos aparatos eléc- tricos y electrónicos.

Los resultados obtenidos fueron el control de luces, aparatos electrodomésticos, alarma y puertas eléctricas, sin embargo, en un futuro se podrá mejorar el sistema utilizando cámaras de vigilancia, sensores, logrando así recibir información instan- tánea de la vivienda.

Concluimos que la domótica es una herramienta accesible para el control y manejo de aparatos eléctricos y electrónicos de una vivienda.

Samuel Silva, Oscar Crisóstomo, Erick Alvarez, Geovani Mendoza, Laura Rondán, Jhoselyn Rubio

Evaluación de propiedades tecno-funcionales que provee la harina de pajuro (Erythrina edulis) a las redes estructurales de Muffins

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La harina de pajuro es una materia prima procesada, potencialmente nutritiva, ya que es elaborada a partir de la Erythrina edulis que posee un alto contenido protei- co. El procesamiento de esta leguminosa se realiza a partir de dos diferentes varie- dades, una proveniente de Cajamarca y otra de proveniente de Ancash. El objetivo fundamental del presente trabajo fue el de evaluar la inclusión de la harina a base de dos variedades diferentes de pajuro, y de cañihua como complemento en la elabo- ración de muffins, determinación de pH. Para la harina de pajuro de variedad Caja- marca la humedad se encontró en un promedio de 9.47 ± 0.05; el pH resultante fue de 5.83 ± 00.5, el contenido graso fue de 3.01% y el promedio obtenido del tamaño de las partículas de la harina fue alrededor de 0.7 mm, mientras la variedad Ancash la humedad se mantuvo en un promedio de 9.13 ± 0.09, el pH en el rango de 5.74 a 5.75, el contenido graso fue de 2.71%. Se analizó la altura desarrollada a partir de un inicial de masa hasta una final del muffin elaborado y se obtuvo, naturalmente, que el blanco presentó un mayor desarrollo de altura debido a su alto contenido de gluten que favorece a la formación de la estructura necesaria para el hinchamiento; las formulaciones definidas, a la mayor altura, presentó fuende 50:50 de harina de pajuro y harina de cañihua. También se realizó la medición del índice de color según el sistema de medición CIE L*a*b con una cámara fotográfica digital, marca CASIO, modelo EX-Z90, los resultados indican que a medida que se incrementa la concentración de harina de pajuro se incrementa la luminosidad, la tonalidad rojiza y amarillenta de la corteza de los muffins. Las formulaciones de 70:30, 50:50 y 30:70 de pajuro y cañihua respectivamente, se sometieron a juicio de un grupo de evaluadores, el resultante de la evaluación que la formulación 70:30 pajuro-cañihua es la que mejor estructura de miga presenta.